久しぶりの出社勤務。
一昨日と昨日、久々に会社へ出勤しました。
今は持ち回りでの出社体制なので、オフィスにいるのはほぼ一人。
…結局、誰もいない職場で黙々と仕事していると「これ、家と変わらないのでは？」とちょっと思ってしまいます。
それにしても暑い…。こんな日はプールにでも浸かりたい気分。
昨年は市民プールにお世話になりまくっていた我が家。
安いし、子どもたちの大好きなウォータースライダーもあって、児童館とプールを行き来する毎日でした。
でも今年はコロナの影響で臨時休業中。
帰り道、最寄り駅近くから見えるプールは誰もいなくて、がらんとしていて、ちょっと寂しげ。
アラフォーおじさん（つまり僕）の、ささやかな楽しみすら奪われてしまった…そんな夏。
ビールと餃子と焼き飯で、気分はプチ打ち上げ
さて、汗びっしょりで帰宅した僕。
でも今夜の献立はすでに頭の中で決まってました。
宅配ピザについてきた“アルコールフリーのビール”を楽しみにしていたので、
夕飯は「餃子と焼き飯」に決定！
なんという最強コンビ。思い出しただけでテンションが上がります。
餃子は今回は手抜きで冷凍餃子を。
（この前デイキャンプで手作りしたばかりだし、今日は許してもらおう）
炒飯はいつもと少し違う“さっぱり系”に仕上げます。
作り方はそんなに難しくありません。
- 豚バラ肉を1cm角に切り、多めの油で揚げ焼き。
- 生姜のみじん切り、溶き卵、ごはんを順に投入。
- 塩こしょうで味を整え、味覇とお酒を少々、最後に刻みネギを加えて炒めるだけ。
最初から最後まで“強火”で炒め続けるのがコツ。
炊きたてごはんを使った今回は、ちょっと長めに炒めました。
今回は醤油を使わず、生姜で風味を立たせて、さっぱり仕上げ。
これがクセになるんです。暑い日には特にピッタリの味！
パパのごはんに、家族みんな満足。
子どもたちも、嫁様も大満足。
「うまっ」「これまた作って～」なんて声を聞けると、疲れも吹き飛びます。
そして、平日にノンアルとはいえビールが飲めるのは、出社して汗をかいた僕のささやかな特権！
毎日の献立って本当に悩みのタネ。
でも、毎回全く違うメニューじゃなくても、ちょっとした味付けの変化で“新鮮さ”は演出できる。
たまには冷凍食品に頼ってもいい。
でも、手抜きの中にも“家族を思うパパの愛情”はちゃんと込めながら、
また明日もごはんを作っていこうと思うのでした。